西芹炒扇贝的做法
步骤1
食材:扇贝200克,黑木耳100克,西芹100克,大葱1段,生姜1块,大蒜3瓣。调料:白胡椒粉2克,白糖半茶匙,鸡精半茶匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,料酒1汤匙。
步骤2
西芹切小段。
步骤3
木耳切小片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
蒜切片。
步骤6
大葱切丝。
步骤7
西芹与木耳下沸水焯水,倒熟油,捞出放入凉水中备用。
步骤8
扇贝取出瑶柱,锅中倒油,油热下葱丝、姜丝、瑶柱、西芹、木耳,大火翻炒。
步骤9
加入料酒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉,大火翻炒,炒熟后装盘即可。
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